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本书为全国高等医药院校精品规划教材。

本书在内容选择和体系编排上力求有所创新。本书由绪论、物质结构、烃、烃的衍生物、立体化学基础、天然有机化合物、溶液、化学反应速率和化学平衡、定量分析化学基础、化学分析法、仪器分析法等10个模块组成，打破了传统化学学科界限。为了增强学生学习的目的性、自觉性，以及教材内容的可读性、趣味性，突出培养学生分析问题、解决问题的能力，提高学习质量，在教材中设立了单元目标、知识链接、知识拓展和目标测试等环节。为了使理论教学与实践教学紧密联系，还编写了与本书相配套的实验内容。

本书主要供医药卫生药学类专业学生使用，也可供相关专业人员参考。

绪论/1

模块1物质结构/3

单元1原子结构/3

单元2分子结构/13

单元3分子间的作用力和氢键/19

模块2烃/22

单元1有机化合物概述/22

单元2烷烃/28

单元3烯烃/35

单元4二烯烃/41

单元5炔烃/44

单元6脂环烃/47

单元7芳香烃/50

模块3烃的衍生物/61

单元1卤代烃/61

单元2醇、酚、醚/68

单元3醛、酮、醌/82

单元4羧酸、羟基酸和酮酸/92

单元5羧酸衍生物/104

单元6含氮有机化合物/115

模块4立体化学基础/132

单元1立体结构/132

模块5天然有机化合物/146

单元1油脂和磷脂/146

单元2杂环化合物和生物碱/151

单元3糖类/164

单元4氨基酸和蛋白质/177

单元5萜类和甾体化合物/188

模块6溶液/198

单元1分散系/198

单元2溶液组成的表示方法/199

单元3胶体溶液/203

单元4稀溶液的依数性/207

单元5电解质溶液/210

模块7化学反应速率和化学平衡/226

单元1化学反应速率/226

单元2化学平衡/230

模块8定量分析化学基础/236

单元1分析化学概述/236

单元2分析天平与称量方法/238

单元3定量分析的一般步骤与误差/241

单元4分析数据的处理与分析结果的表示方法/246

目录··药用基础化学··模块9化学分析法/254

单元1滴定分析法概论/254

单元2酸碱理论与酸碱平衡/264

单元3沉淀溶解平衡和沉淀滴定法/282

单元4配位平衡和配位滴定法/290

单元5氧化还原反应与氧化还原滴定法/304

模块10仪器分析法/321

单元1电位分析法/321

单元2紫外可见分光光度法/327

单元3原子吸收分光光度法/341

单元4经典色谱法简介/347

单元5气相色谱法/359

单元6高效液相色谱法/366

实验部分/374

实验1乙酰苯胺的熔点测定/374

实验2常压蒸馏及沸点测定/375

实验3减压蒸馏/376

实验4葡萄糖溶液旋光度的测定/378

实验5乙酸乙酯的制备/379

实验6乙酰水杨酸的合成/380

实验7从茶叶中提取咖啡因/382

实验8常见有机官能团性质验证实验/383

实验9电解质溶液/384

实验10溶液的配制/386

实验11同离子效应和缓冲溶液/387

实验12电子分析天平称量练习/388

实验13滴定分析仪器基本操作练习/389

实验14盐酸滴定液的配制和标定/391

实验15氢氧化钠滴定液的配制和标定/391

实验16药用硼砂含量的测定/392

实验17食醋中总酸度的测定/393

实验18氯化钠注射液中氯化钠的含量测定/394

实验19EDTA滴定液的配制、水的总硬度的测定/395

实验20硫代硫酸钠滴定液的配制与标定/396

实验21维生素C片中抗坏血酸含量的测定/397

实验22直接电位法测定溶液的pH值/397

实验23KMnO4吸收曲线的绘制/398

实验24药用KMnO4的含量测定(UVVIS法)/399

实验25L抗坏血酸中铜的含量测定(AAS法)/400

实验26氢化可的松中甾体的薄层色谱/401

实验27地西泮注射液的含量测定(HPLC法)/402

实验28诺氟沙星胶囊的含量测定(高效液相色谱法)/403

附录/405

附录A常用实验试剂的配制/405

附录B常用基准物质的干燥温度和应用范围/406

附录C弱碱的解离常数(18～25℃)/407

附录D无机弱酸和某些有机弱酸的解离常数(25℃)/407

附录E难溶电解质的溶度积常数/408

附录F常用元素的相对原子质量表/409

附录G常见化合物的相对分子质量表/410

附录H常见电对标准电极电位表(25℃)/411

附录I元素周期表/413

主要参考文献/414

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前言

药用基础化学是医药卫生药学类专业的专业基础课程，它的中心任务是为学习后续药学专业课程奠定基础。药用基础化学主要内容包含了药学专业“必需和够用”的有机化学、基础化学和分析化学等化学知识。随着经济社会和医药卫生事业的快速发展，高等教育的大众化和普及化，教育方式的针对性和个性化，经编写组广泛调研论证，力求编写出一本围绕药学专业培养目标而且有助于培养学生综合职业能力的《药用基础化学》教材。

本教材围绕专业培养目标，以药学类专业毕业生从事的工作岗位和工作任务为依据，以扩充知识和提升能力为目的，以培养科学方法和强化应用为原则，将有机化学、基础化学与分析化学的主体内容融为一体，为药学类专业学生进一步学好后续课程留下“窗口”。同时，为了满足个别学生的个性化学习需求，特别编写了物质结构的相关知识，它包含了原子结构、现代价键理论及分子间力等内容，以便学生能更好地把握基础知识，顺利进入有机化学部分的学习。

教材采用模块式编写，在内容选择上，充分考虑了高等医药卫生职业教育的特点，按照学生的认知特点和药学类专业岗位工作任务安排教学内容。本教材注重用通俗易懂而且科学、生动的语言阐述基础知识、基本理论，避免了烦琐的理论推导和理论分析，尽量选用药学工作岗位中常见化合物或化学现象讲解，以培养学生分析问题、解决问题的能力。

在内容选择和体系编排上力求有所创新。本教材由绪论、物质结构、烃、烃的衍生物、立体化学基础、天然有机化合物、溶液、化学反应速率和化学平衡、定量分析化学基础、化学分析法、仪器分析法等10个模块组成，打破了传统化学学科界限。有机化学部分内容包括各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系；基础化学部分内容包括溶液的组成和各种表示方法、影响化学反应的各种因素及在生物化学反应中的应用；分析化学部分内容包括经典的化学分析法和常见类型的仪器分析法以及这些分析法在药物分析中的应用。在相应单元中介绍了典型药物的合成路线的构建、官能团的引入、有机合成条件的选择、典型试剂在药物合成中的应用，分析手段、分析方法在药物的提取、分离和鉴定中的应用等知识，使学生对药物的合成和药物分析有所了解。为了增强学生学习的目的性、自觉性，以及教材内容的可读性、趣味性，激发学生学习的主动性，突出培养学生分析问题、解决问题的能力，提高学习质量，在教材中设立了单元目标、知识链接、知识拓展和目标测试等环节，希望对学生的学习有所裨益，同时，为了使理论教学与实践教学紧密联系，还编写了与本教材相配套的实验内容。

本教材由苏州卫生职业技术学院刘德秀、石慧任主编，潘华英、黄晓英任副主编，苏州市吴中人民医院药剂科主任戈大春担任医药指导，邀请药学类专业课程老师全程指导教材编写的工作：向敏担任总指导，李洋指导模块1、2、3，尤彩芬指导模块4、5，张立光指导模块8、9、10。具体的编写分工为刘德秀编写绪论、模块1、模块2和模块3，潘华英编写模块4和模块5和实验部分，黄晓英编写模块6、模块7和模块8，石慧编写模块9、模块10和附录，李明梅编写模块2，丁秋玲编写模块6，张新胜编写模块4，郝丽娜编写模块3，庞芬只编写模块10，周琳编写模块7，李丽、刘存瑞编写附录，杨斌、吴斐编写实验部分。

本教材在编写过程中，得到了各位编者所在单位和华中科技大学出版社的大力支持，在此表示衷心的感谢！另外本书在编写过程中参阅了国内外的有关资料，谨向有关的作者一并致谢！

限于编者的水平，教材中疏漏和不妥之处在所难免，恳请使用本教材的师生批评指正，以便不断修改，使本教材更臻完善。