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内容简介：
本教材是四川旅游学院大学英语课程——餐饮英语的教学成果体现。教材编写基于该校的特色优质专业建设，围绕餐饮相关文本进行听、说、读、写、译技能训练，培养学生餐饮英语听、说、读、写、译能力。文本选择包括餐饮历史、饮食习俗、饮食价值观、菜品制作、餐厅就餐等板块，将知识传授、技能训练与价值观引领协同进行。教材内容以中西对照方式进行，每个板块分别选择中西餐饮内容，锻炼学生思辨能力、培养学生文化自觉、文化自信。单元设置包括引入（听力）、课文（精读）、补充阅读（泛读）、讨论、翻译、写作等部分。
书籍目录：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：3分