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章 绪论

节 微生物的概念、分类地位及生物学特性

第二节 微生物学的形成及发展历程

第三节 微生物学的研究方向及展望

第二章 原核微生物

节 细菌

第二节 放线菌

第三节 古菌

第四节 缺壁细菌

第五节 蓝细菌

第三章 真核微生物

节 酵母菌

第二节 霉菌

第三节 蕈菌

第四章 病毒

节 概述

第二节 病毒的性质

第三节 病毒的增殖

第四节 病毒的进化

第五节 亚病毒因子

第六节 病毒感染的检测和防治原则

第七节 病毒的应用

第五章 微生物的分类

节 微生物分类学概述

第二节 微生物分类系统

第三节 微生物分类单元与分类等级

第四节 微生物的命名

第五节 微生物新种名称的合格发表

第六节 微生物新种的 保藏

第七节 原核微生物的多相分类

第八节 真菌的分类方法

第九节 病毒的分类

第六章 微生物的营养

节 微生物的营养需求

第二节 培养基

第三节 营养物质运输

第七章 微生物的生长繁殖与控制

节 细菌的个体生长

第二节 微生物的生长测定

第三节 细菌的群体生长繁殖

第四节 真菌的生长繁殖

第五节 环境对微生物生长的影响

第六节 微生物生长繁殖的控制

第八章 微生物的代谢

节 微生物的能量代谢

第二节 微生物独特的合成代谢

第三节 微生物的分解代谢

第四节 微生物的代谢调节

第九章 微生物遗传与育种

节 遗传变异的物质基础

关统伟，生物化学与分子生物学博士，副教授，硕士生导师。主要从事微生物系统学与食品发酵工程。曾在微生物代谢 重点实验室从事“具有抗肿瘤 活性的嗜盐微生物天然产物挖掘”研究，在 微生物研究所从事放线菌系统学研究；至今研究盐湖放线菌13年，编著《放线菌系统分类技术》1部，主编《生物化学》教材1部。发表论文50多篇，其中SCI论文23篇。获得授权 发明专利16项。主持和参与 自然科学基金、973项目、863项目、 项目等7项。获得省级科技进步二等奖一项，成都市科技进步三等奖一项。现任西华大学微生物研究所所长， 认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所食品工业企业诚信管理体系（CMS）评价员，四川省科技扶贫专家， 一级品酒师。

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