酒店标准化六常管理 【正版保证】 caj kindle 百度云 azw3 夸克云 下载 pdb pdf

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序

再版序

章你距离科学管理还有多远

一、你的酒店是这个样子吗丶

.厨房脏乱差

2.苍蝇满天飞

3.到处是浪费

4.员工效率低

5.员工不知在干什么

6.客人投诉闹不停

7.酒店老板压力大

二、看看别人的酒店是什么样的

三、酒店管理最头疼的三种现象

.酒店管理“表里不一”

2.东西没有就买，买了就丢，丢了再买

3.对员工只有标准没有方法

第二章什么是六常法管理

一、六常法≠五常+一常

.“六常法”与其他管理方法有何不同

2.六常是否有效，我说了不算

二、“酒店六常管理”能够做什么

.“酒店六常管理”是衡量酒店管理好坏的标准

2.“酒店六常管理”是一套方法和步骤

3.“酒店六常法”是将宾馆与餐馆的优势相结合

4.“酒店六常法”带来的是由内而外的改变

三、“六常法”凭什么能为酒店带来利润

.员工对要求看得明白听得懂

2.“六常法”为企业的利润“开源”

四、“六常法”为企业的费用“节流”

.降低水、电费用

2.提高工作效率

3.减少物品积压

五、你有过这三个问题吗丶

.为什么国际品牌酒店不需要实施“六常法”

2.为什么不能说国内酒店员工的工资很低

3.为什么国有酒店收银员能做国际品牌酒店西餐主管

第三章常分类——把能看到的物品都归类

一、根据使用频率来划分物品是否有用

二、办公用品如何分类

.倒推分类法

2.一套工具分类法

第四章常整理——整理不是扔东西

一、划分物品存放的三个维度 频率、用量、劋作顺序

.按照使用频率来分层

2.按照物品高、中、低用量分别存放

3.按照劋作

邵德春，酒店管理、定位和服务培训专家，香港理工大学酒店与旅游业管理硕士，酒店六常管理法创始人。现任中国酒店培训网首席培训师，历任多家知名酒店顾问，拥有20年酒店管理、咨询、培训经验，成功为200多家酒店导入了六常法管理模式。

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酒店赢利的方法有两种 一种是“挣”，一种是“省”。“挣”就是要学会“开源”——增加客源，赢得口碑，为酒店带来丰厚的利润 “省”则要懂得“节流”——杜绝浪费，提高效率，把酒店的物力和人力成本都降到极低。而“六常管理法”正是这样一种让你能“连挣带省”的神奇管理法，它能让你的酒店不断创造利润新高点！