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大众书房 -美食新主张--海鲜&鱼贝类料理

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美食新主张--海鲜&鱼贝类料理书籍详细信息

  • ISBN：9787538420807
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2003-01
  • 页数：100 页
  • 价格：16.80
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》，便是将这些基本的食谱，按照食材、种类，分门别类地收集在一起。正在烦恼每天该煮什么菜的读者，或者想要涉猎更多的领域的读者，请把这些食谱放在随手可及之处，随时助您一臂之力吧！本书为您介绍海鲜料理，内容包括保证一学就会的整尾鱼调理法、轻松简单的鱼片活用法，还有热门的虾类、乌贼、章鱼等丰富料理。烹调海鲜料理，一书在手，完全搞定！

书籍目录：

基本鱼类料理

竹荚鱼

盐烤竹荚鱼

竹荚鱼丁

南蛮渍腌酥炸小竹荚鱼

炸竹荚鱼萝卡泥淋酸橘醋

沙丁鱼

姜汁沙丁鱼

煎煮沙丁鱼串

梅干紫苏沙丁鱼天妇罗

山椒嫩果煮沙丁鱼

面包粉烤沙丁鱼

酥炸牛蒡沙丁鱼丸

……

青花鱼

鲽鱼

鲣鱼

鲔鱼

秋刀鱼

鱼肉切片料理

鲑鱼

旗鱼

鳕鱼

金眼鲷

银鳕

生鱼片

其他海洋料理

虾

乌贼

扇贝

牡励

章鱼

海瓜子

带鱼

虹鳟

香鱼

鳍鱼

若鹭鱼

星鳗

鱼类的基本处理方式

作者介绍：

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出版社信息：

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原文赏析：

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其它内容：

书摘插图

书籍介绍

家常菜的基本条件就是做法简单又美味。这一系列的《快乐厨房》，便是将这些基本的食谱，按照食材、种类，分门别类地收集在一起。正在烦恼每天该煮什么菜的读者，或者想要涉猎更多的领域的读者，请把这些食谱放在随手可及之处，随时助您一臂之力吧！本书为您介绍海鲜料理，内容包括保证一学就会的整尾鱼调理法、轻松简单的鱼片活用法，还有热门的虾类、乌贼、章鱼等丰富料理。烹调海鲜料理，一书在手，完全搞定！

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：3分

  • 书籍格式兼容性：8分

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  • 安全性：6分

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    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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ISBN：9787538420807
出版社：暂无出版社
出版日期：2003-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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