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大众书房 -基础营养学 杨菊林 浙江大学出版社【新华书店正版图书书籍】

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基础营养学 杨菊林 浙江大学出版社【新华书店正版图书书籍】书籍详细信息

  • ISBN：9787308223027
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2022-05
  • 页数：247
  • 价格：36.50
  • 纸张：书写纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

《基础营养学》以营养素为主线，研究营养素的性质及生理功能、消化、吸收、代谢、需要量及食物来源。全书共12章，涵盖营养学历史与发展、人体消化系统及食物消化吸收、能量、七大营养素、生物活性成分、食物营养价

书籍目录：

第1章 绪论

第一节 营养学发展简史

第二节 营养与健康的关系

第三节 营养学基本概念

第四节 营养素参考摄入量第2章 人体消化系统及食物的消化吸收

第一节 人体消化系统

第二节 食物的消化吸收第3章

作者介绍：

杨菊林：宁波卫生职业技术学院，副教授，宁波市营养学会理事。医学营养专任教师10年，《基础营养》课程负责人，参与《宁波市母婴培训教材》、《老年营养与养生保健》等教材编写。

出版社信息：

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其它内容：

书籍介绍

　　《基础营养学》以营养素为主线，研究营养素的性质及生理功能、消化、吸收、代谢、需要量及食物来源。全书共12章，涵盖营养学历史与发展、人体消化系统及食物消化吸收、能量、七大营养素、生物活性成分、食物营养价值、合理膳食等内容，集文、表、图于一体。　　《基础营养学》可供社会各界人士阅读使用，也可以作为高职院校营养、食品、护理等相关专业的教材。区别于一般的营养与食品卫生学教材，该书在内容设置方面增加了案例分析、实训、操练部分，有助于培养学生的综合分析能力，具有较强的实用性。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：9分

网站评分

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  • 书籍信息完全性：3分

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    书的质量很好。资源多

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ISBN：9787308223027
出版社：暂无出版社
出版日期：2022-05
作者：暂无作者
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