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内容简介:
本书是一本家庭的食物养生手册、最齐全的中国家庭食物辞典。
本书共收录11类、278种食物,包括畜肉类、禽肉类、水产类、鱼类、奶类、蔬菜类、果品类、饮料与调味品类、谷物与豆类、坚果种仁类、虫杂类等,基本涵盖了家庭常见的所有食物,以传统医书《黄帝内经》的养生理念为指导,结合现代人的饮食习惯,全面介绍了中国传统食物养生的精华,重点介绍了食物配伍与日常饮食宜忌,对每种食物从性味特征、药典精论、营养成分、食用宜忌、健康妙用、选购指南、用法指要、养生药膳等方面进行论述,详尽实用,让您在日常饮食中学会养生。
书籍目录:
上篇 《黄帝内经》食物养生学概论
章 《黄帝内经》食物养生学
节 《黄帝内经》中的食物养生说
第2节 《黄帝内经》中的食物“五味”
第3节 《黄帝内经》中的食物“四性”
第4节 食物的归经及代表性食物
第二章 体质各证与饮食调养、宜忌
节 体质各证自测与饮食调养原则
第2节 各种虚证与宜补食物
第3节 食物其他疗补功能
第三章 食物配伍与饮食宜忌
节 食物配伍分类与应用
第2节 食物配伍相宜
第3节 食物配伍相克
第4节 食物应用禁忌
第5节 中药与食物配伍禁忌
第6节 病症忌口与发物忌口
第7节 食物异常禁忌
第四章 日常饮食习惯宜忌
节 日常宜多食的食物
第2节 日常饮食习惯禁忌
第3节 食物与季节宜忌
第五章 食物与营养素
节 食物类型及所含的营养物质
第2节 日常饮食中应注意摄入的7大营养素
第六章 合理膳食与营养平衡
节 人体对营养的最基本要求
第2节 全面膳食与审因用膳相结合营养观
第3节 膳食营养供给与机体生理需要平衡
第4节 日常膳食配比及参考数据
下篇 食物品类与养生功效
畜肉类
禽肉类
水产类
鱼类
奶类
蔬菜类
果品类
饮料与调味品类
谷物与豆类
坚果种仁类
虫杂类
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其它内容:
编辑推荐
1. 最实用的传统养生手册:本书以传统医书《黄帝内经》的养生理念为指导,结合现代人的饮食习惯,重点介绍了食物配伍与日常饮食宜忌,让您在日常饮食中掌握养生的智慧,简单又实用。
2. 最全面的现代食品指南:全书收录11类、278种食物,包括畜肉类、禽肉类、水产类、鱼类、奶类、蔬菜类、果品类、饮料与调味品类、谷物与豆类、坚果种仁类、虫杂类等11类,基本涵盖了家庭常见的所有食物,给您提供全面又安全的食品指南。
3. 最详尽的营养饮食攻略:本书详细地介绍了每种食物的性味特征、药典精论、营养成分、食用宜忌、健康妙用、选购指南、用法指要、养生药膳。
4. 最的健康知识大全:本书由营养专家朱复融主持编写,借用生动的图文,教您吃对食物不生病。
书籍介绍
《黄帝内经食物养生手册》是一本家庭必备的食物养生手册、最齐全的中国家庭食物辞典。书中共收录11类、278种食物,包括畜肉类、禽肉类、水产类、鱼类、奶类、蔬菜类、果品类、饮料与调味品类、谷物与豆类、坚果种仁类、虫杂类等,基本涵盖了家庭常见的所有食物,以传统医书《黄帝内经》的养生理念为指导,结合现代人的饮食习惯,全面介绍了中国传统食物养生的精华,重点介绍了食物配伍与日常饮食宜忌,对每种食物从性味特征、药典精论、营养成分、食用宜忌、健康妙用、选购指南、用法指要、养生药膳等方面进行论述,详尽实用,让您在日常饮食中学会养生。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:4分
使用便利性:7分
书籍清晰度:3分
书籍格式兼容性:3分
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稳定性:5分
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:4分
主题深度:9分
文字风格:9分
语言运用:8分
文笔流畅:9分
思想传递:8分
知识深度:5分
知识广度:6分
实用性:4分
章节划分:6分
结构布局:6分
新颖与独特:3分
情感共鸣:8分
引人入胜:7分
现实相关:8分
沉浸感:6分
事实准确性:7分
文化贡献:4分