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内容简介：
本书是为适应三年制高职高专教育教学发展的需要，按照“必需、够用”的原则，将无机化学、物理化学、有机化学、分析化学整合而成的一本教材。
全书共分十六章，分别介绍了物质结构及元素周期律、物质的变化、常见金属元素及其化合物、常见非金属元素及其化合物、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和离子平衡、有机化合物与烃、烃的衍生物、化学与食品营养、定性分析概论、定量分析概论、酸碱滴定法与配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、常用化学分离法。
本书可作为食品专业及轻化工类专业学生的教材，也可供相关专业选用和有关工程技术人员参考。
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书籍介绍
本书是为适应三年制高职高专教育教学发展的需要，按照“必需、够用”的原则，将无机化学、物理化学、有机化学、分析化学整合而成的一本教材。
全书共分十六章，分别介绍了物质结构及元素周期律、物质的变化、常见金属元素及其化合物、常见非金属元素及其化合物、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和离子平衡、有机化合物与烃、烃的衍生物、化学与食品营养、定性分析概论、定量分析概论、酸碱滴定法与配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、常用化学分离法。
本书可作为食品专业及轻化工类专业学生的教材，也可供相关专业选用和有关工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：7分
使用便利性：4分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：5分
加载速度：4分
安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：3分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：8分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：5分
文化贡献：6分